MALZEMELER
Hamur için:
200 gr un
750 gr un
1 yemek kaşığı tuz
Çorba için:
½ tavuk
2,5 kg su
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı biber
ARAP AŞI ÇORBASI NASIL YAPILIR?
1- Hamur için olan malzemelerden unu tavaya alarak kavurmaya başlayın. Kokusu gidince suyu ekleyerek çırpın, tuz ilave ederek düz bir tepsiye yayarak bekletin.
2- Çorba için tavuk su içerisinde haşlanır.
3- Haşlanan tavuk tiftiklenir.
4- Tencereye tereyağı ve un ekleyerek kavurun. Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek çırpın.
5- Tavuk tiftikleri ve baharatları ekleyerek 10 dakika pişirin.
6- Hamurdan dilimleyin ve çorba yanında hamur ile servis yapın. Afiyet olsun.
