MALZEMELER
1 kg vişne
2.5 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
2-3 adet karanfil
1-2 adet çubuk tarçın
YAPILIŞI
Vişneleri taze ya da dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Her iki şekilde de saplarından ve çekirdeklerinden ayırmanız gerekiyor. Önce şerbetini hazırlayalım. Su ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyup ardından tarçın çubuklarını ekleyip kaynatın. Orta ateşte şekerler tamamen eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Şerbet kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın ve vişneleri kaynayan şerbetin içine ekleyin. Bu şekilde 15 – 20 dakika orta ateşte pişirdikten sonra kompostoyu ocaktan alın. Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 2, 3 saat dinlendirin ve ardından servis edebilirsiniz.
BU PÜF NOKTALARINA DİKKAT EDİN
1-Önce şerbeti hazırlayıp sonra vişneleri ekleyin.
2-15 – 20 dakikadan fazla pişirmeyin. Vişneler eriyip kaybolabilir.
3-Dolapta 2, 3 saat bekletmenizi tavsiye ederim. Vişneler kendini saldığı için içimi daha güzel oluyor
4-Benim gibi mayhoş bir tat sevenler servis ederken kompostoya limon ekleyebilir
5-Ben daha sağlıklı bir içecek yapmak için şekerini az kullanmayı tercih ediyorum. Sağlıklı bir vücut için sizlere de bunu tavsiye ederim. Yukarıda belirttiğim 2.5 su bardağı şeker idealdir. Ancak daha tatlı olmasını istiyorsanız şeker oranını artırabilirsiniz.
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.
